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重阳糕上市了,口味多样,“颜值”也不错

来源:网络 日期 : 2019-10-26 14:04:29

重阳节快到了。今年的重阳节恰逢国庆节。在过去的几天里,许多上海老字号的重阳糕以各种口味和良好的“燕价”上市。今天,在南京东路的许多老字号门口,不仅老年人排队购买重阳糕,年轻人也来为他们的长辈购买重阳糕等节日食品。

重阳节吃花饼的历史可以追溯到唐朝。这个含义最初是通过爬山来扩展的:对于那些不能爬山、吃重阳节蛋糕的人来说,“蛋糕”和“身高”是同音字,也象征着“一步一步爬起来”的祝福。重阳节蛋糕是人们喜欢在重阳节吃的传统蛋糕。在重阳节,许多上海家庭都有带两盒重阳糕去看望长辈的传统。

南京东路新雅粤菜餐厅也擅长做广东饼和馅饼。桂花蛋糕、鲛人蛋糕、跳头蛋糕、双娘蛋糕、松花蛋糕等每天都早早售完。今年,新雅推出了师傅手工制作的重阳糕。“今天的节日市场已经成为各种研发的战场。新的馅料品种层出不穷。然而,面对传统的重阳节,我们仍然坚持传统的手法,不追求新奇或聪明,而是注重创新传统重阳糕的“颜值”新亚大师团队的负责人说。

新亚今年推出的重阳糕有三种颜色和三种口味:用红曲汁蒸的红色,用蛋羹粉加工的黄色,用抹茶粉加工的绿色天然绿色,不用人工色素生产三种颜色。这个乐队的特别黑外国脆,海门大红袍和北碚南瓜红豆沙,这种“新网红”深受许多年轻人的喜爱,形成三种不同的馅料。同时,东北松仁、南瓜子仁和云南核桃仁分别喷洒。糯米的选择采用粘度较高、香味较浓的泰国糯米和泰国糯米的组合。

不远处是沈大成,各种蛋糕整齐地排列在蛋糕组的专用窗口里:红豆蛋糕口感软糯,豆酱细腻;椰子松仁蛋糕和芝麻核桃蛋糕是近两年推出的新产品。随着松子和核桃的加入,口味更加丰富,更受许多老年人的欢迎。

上海糕点很甜,所以很多年轻人不敢尝。近年来,为了更好地满足现代人的健康需求,许多上海老字号降低了糕点中油和糖的比例。例如,如新重九蛋糕中的油和糖的比例与前一个相比一般下降了20%以上。国庆节期间,新雅还将推出香蕉口味的重阳糕,由新鲜香蕉和宜兴黑米制成。它尝起来很甜,年轻人也会喜欢的。

总编辑:唐烨文本编辑:唐烨

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